外包美工 锐评 | 今天是世界粮食日！把浪费违法的理念端上每一个餐桌

10月16日是世界粮食日外包美工，10月16日所在周是我国粮食安全宣传周。今年，我国粮食安全宣传周的主题是：“强法治，保供给，护粮安”。端牢“中国饭碗”，必须有法治保驾护航。

悠悠万事，吃饭为大。粮食安全事关百姓生命、国家生存，是治国理政的头等大事。随着国家法律在耕地保护、粮食生产、粮仓储备等领域的落地，加之科研人员牢牢攥紧中国种子的农业“芯片”，我国粮食稳产保供不断加强。根据国家统计局今年9月发布的数据，我国粮食产量连续9年稳定在1.3万亿斤以上；人均粮食产量493公斤，连续多年远超世界平均水平。新时代农业现代化交出了喜人的成绩单：“中国饭碗”端得更稳了。

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粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。我国粮食安全紧平衡格局长期不会改变，夯实粮食安全的根基，势必要全链条反浪费。近年来，从制定中央八项规定、推出《党政机关厉行节约反对浪费条例》，到印发《粮食节约行动方案》，全社会掀起了节约用粮的新“食”尚“。2021年4月29日发布实施的反食品浪费法外包美工，把节粮减损的行为规范从传统美德上升为法律义务，提醒每个人站在法治高度抵制“舌尖浪费”；《粮食安全保障法》今年6月1日正式施行，对耕地保护、粮食生产、储备、流通、加工各环节以及粮食应急、节约减损等方面作了系统规定，进一步健全了国家粮食安全保障体系的法律机制。

虽然节约粮食的法律法规相继出台，珍爱粮食已成大多数人的共识，但从田间到餐桌，粮食浪费仍触目心惊。比如受“面子”理念影响，很多新人在婚宴操办上大手大脚，致盛宴变“剩宴”；一些机关及企事业单位，食堂采购烹饪环节不做科学预估，或是宁肯剩饭也要保证供应充足，网店装修成为“舌尖浪费”的重灾区；有的烘焙店每晚丢弃剩余西点，有的直播间不顾禁令上演“畸形吃播”，有的外卖平台大搞“满减凑单”，异化为变相浪费……“粒粒皆辛苦”的粮食，哪里经得起这般糟蹋？

一人浪费一粒粮食，加起来就是天文数字。保护粮食、节约粮食、爱惜粮食，是对劳动成果的起码尊重，个人花了钱也不能心安理得地浪费。近年来，全国多地出台具体细则，给厨房食堂、餐饮外卖等立规矩，提升了反对食品浪费的操作性执行力。接下来，还应强化法律法规的执行力度，加大负面案例的曝光力度，进一步清理浪费“重灾区”和死角，加强对食品生产、加工和销售每一环的监管外包美工，细化对每一名消费者节约要求，真正把浪费违法的理念端上每一个餐桌，让节约粮食成为每个人的习惯。

节粮爱粮，是关乎国家粮食安全战略的大事，需要每一个人自觉自律，更需要充分发挥法律的约束力和震慑力。如何实现“仓廪实，天下安”？“强法治，保供给，护粮安”，短短九个字，道出了解决好14多亿人吃饭的关键问题。

记者：辛音

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